Camarão com 4 queijos

• 1 kg de camarão sem casca
• 2 dentes de alho
• Azeite de oliva
• 200g de queijo mussarela 
• 200g de queijo provolone
• 200g de queijo parmesão
• 50g de queigo roquefort
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 1 caixas de creme de leite
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 colher bem cheia de mostarda
• 2 colheres de extrato de tomate
• 3 cebolas
• 3 tomates
• Sal a gosto
• Limão
• Pimenta

 Modo de preparo

Tempere o camarão descascado com sal, limão e pimenta do reino duas horas antes de iniciar o preparo do prato. Coloque uma panela no fogo com azeite de oliva, cebola e alho e deixe fritar por 5 minutos. Acrescentar o tomate, extrato de tomate e o leite de coco.  Acrescente a mostarda, sal e os queijos com cuidado para não pegar no fundo da panela. Depois de colocado todos os queijos e derretidos, acrescente o creme de leite, mexa bem e quando levantar fervura coloque os camarões. Continue mexendo e apague o fogo em 5 minutos (lembrando que o ponto de cozimento do camarão é muito rápido). Coloque num refratário, decore com queijo ou manjericão e sirva.

Bom Apetite!!

Esse prato é famoso na família e é mais conhecido como o prato "carro chefe" . Aprendi esse prato com o meu pai que é o grande Gourmet da família. Ele é especialista em frutos do mar e logo colocarei outras receitas que aprendi com ele.