Esse risoto também aprendi a fazer com a mamãe que é uma especialista em comidinhas rápidas e práticas. Vale a pena experimentar!!
Ingredientes:
500g de sobrecoxa
2 xícaras de arroz branco
4 1/2 xícaras de água quente
2 tomates
2 cebolas
3 dentes de alho
salsa
pimenta
queijo ralado
Modo de preparo:
Cozinhar o frango sem pele e depois desfiar. Reservar essa água do cozimento para acresecentar depois junto com o arroz. Fritar a cebola, alho e depois acrescentar o tomate e o frango cozinhando um pouco. Em seguida acresecentar nesse molho o arroz e água quente e sal, salsinha e pimenta a gosto. Deixar cozinhar em fogo baixo até que o arroz que fique no ponto de preferência. Sirva com queijo ralado e um bom vinho.
