Camarão ao azeite e vinho branco

Essa receita aprendi com o meu pai e é sem dúvida uma das entradas mais saborosas e prática que já conheci

Ingredientes:

500g de camarão médio descascado
tempero de alho
1 limão
duas colheres de manteiga
8 colheres de azeite de oliva
Copo com 1 dedo de vinho branco seco

Modo de preparo:

O segredo desse prato é a qualidade do camarão e por esse motivo sempre compro o camarão fresco no mercado e peço para descascarem na hora.

Com 3 horas de antecedência do início de preparo do prato tempero o camarão com tempero de alho, sal e limão.

Esquentar a mateiga com o azeite de oliva e flambar rapidamente o camarão e reservá-lo. No azeite acrescentar o vinho branco, deixe reduzir por dois minutos e depois acrescentar novamente o camarão por mais um minuto e sirva com pães em fatia.

Delícia de morango

Das sobremesas que eu preparo essa é sem dúvida a preferida de todos. Ela é realmente deliciosa!!

Ingredientes:

1 caixa de morango

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 barra de chocolate

Modo de preparo:

Cozinhar as duas latas de leite condensado, desligar o fogo e acrescentar meia lata de creme de leite. Quando o creme estiver frio, acrescentar os morangos inteiro e lavados apenas retirando as folhinas verdes. Por último colocar o creme de leite com a barra de chocolate no fogo e quando estiver frio despejar sobre os morangos. Colocar na geladeira por 6 horas e servir gelado.

 

 

Bacalhau à Narcisa

Na Sexta-feira Santa saboreamos esse prato maravilhoso preparado pela Leila e Negão que são os grandes gourmets da família.

Bacalhau à Narcisa

Ingredintes



• 2 kg Bacalhau em posta
• 1 kg Batatas
• 4 cebolas
• 4 tomate
• 1 Pimentão amarelo e vermelho
• azeitonas pretas
• alho
• 150 ml de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Depois de ter dessalgado o bacalhau durante 48 horas, tendo o cuidado de ir mudando a água várias vezes, seque as postas e coloque num refratário de vidro.
2. Descasque e corte batatas em rodelas grossas, cozinhe, e depois frite-as no azeite com alecrim frescos. Essas batatas são colocadas ao redor de todo o refratário e o restante pode ser servidas separadas.
3. Fritar as cebolas cortadas às rodelas, os alhos picados, depois acrescentar os tomates picados e os pimentões.
4. Coloque em cima das postas de bacalhau numa travessa, ao redor disponha as batatas fritas, regue com o molho refogado, as azeitonas pretas e azeite de oliva à vontade e coloque no forno por 45 minutos.

Bom apetite!!